Artikel-Nr.: 4111500
Wildlachs-Abschnitte kalt geräuchert
Wildlachs-Abschnitte kalt geräuchert
perfekt für die schnelle Küche
Couldn't load pickup availability
Lieferung
Lieferung
Lieferungen innerhalb Österreichs und Deutschlands erfolgen an die vom Kunden bekanntgegebene Adresse des Hauptwohnsitzes, insofern keine abweichende Lieferadresse angegeben wurde.
Zustellkosten bei Lieferungen innerhalb Österreich und Deutschland pro Lieferanschrift:
|
bis zu einem Bruttoverkaufswert von €100.- |
€13,50 Zustellkosten |
|
bei einem Bruttoverkaufswert ab €100.- bis €199,- |
€9,90 Zustellkosten |
|
ab einem Bruttoverkaufswert von €200,- |
frachtfrei / keine Zustellkosten |
- bei Versand in die übrigen EU-Länder variieren die Zustellkosten sowie Lieferzeiten - bitte unbedingt bei Youkon Wilder Lachs anfragen
- die Zustell-, und Zollkosten für Lieferungen in die Schweiz betragen mindestens €75,– pro Einzelversand (Lieferzeit 1 Werktag)
- die Zustellkosten in alle übrigen Länder bitte ebenso unbedingt bei Youkon Wilder Lachs anfragen
- bei den Gutscheinen werden pro Gutschein die Zustellkosten des Empfängerlandes (Wertgutschein) verrechnet
Produktinformation
In unserem Streben nach höchster Qualität entstehen während der Veredelung unserer kalt geräucherten Wildlachse Abschnitte, die zwar nicht als traditionelle Räucherlachs-Scheiben verkauft werden können, jedoch in Geschmack und Qualität ebenso exzellent sind. Ideal für schnelle Küchenkreationen wie Pasta, Aufstrich, Omelette, Flammkuchen, Risotto, Quiche, Lasagne, Tortilla… und vieles mehr. Genießen Sie den vollen Wildlachs-Geschmack in neuer Form!
Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren: Youkon Wildlachs | Youkon Wilder Lachs
Youkon Wilder Lachs Red Salmon hat seine natürliche Farbe ausschließlich durch die Ernährung von Krebsen, Shrimps und Garnelen. Von den Naturvölkern Alaskas wird er deshalb auch „Aristokrat“ genannt. Wer einmal sein feines, vitaminreiches und über Tausende von Meilen trainiertes Fleisch gekostet hat, weiß über die Einzigartigkeit des Youkon Wilder Lachs zu schwärmen.
Youkon Red Salmon enthält 18-22% Proteine, die Vitamine A, B, D und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Er ist die Top Premium Qualität in Farbe, Geschmack und Feinheit der fünf Wildlachsarten und wird nach alter Tradition von den einheimischen Fischern Alaskas mit kleinen Booten im Meer gefangen. Um sicher zu gehen, dass diese Tradition auch in der Zukunft weitergeführt werden kann, werden die Fangquoten streng kontrolliert, um eine gleichbleibende Ressource zu gewährleisten!
Dieser Youkon Wildlachs aus Alaska wird traditionell nach alten Rezepturen sorgfältig veredelt. Ein paar Grundzüge des wohl gehüteten Familiengeheimnisses können wir den Wildlachs-Gourmets weitergeben: ausgesuchte, wilde Lachse werden in einer milden Natursalzsole vorbereitet und anschließend im Räucherofen mit Edelhölzern kalt geräuchert, um besten Räucherlachs zu erhalten. Von Hand veredelt und verpackt kommt dieser Naturbursche direkt zu Ihnen auf den Tisch.
Fang-Zeiten
Da wir ausschließlich nur aus nachhaltigen Beständen fischen, sind wir dementsprechend auf die genau geregelten Fang-Zeiten angewiesen. Um den Wildlachs ganzjährig liefern zu können und um dem Lebensmittelgesetz zu entsprechen, müssen Wildfische, die geräuchert, mariniert oder als Sushi sowie Sashimi verzehrt werden, einmal auf -20°C schockgefrostet werden. Dieser Umstand macht es uns möglich den Wildlachs, nach dem Schockfrosten auf -20°C, zu versenden.
Unsere Räucherartikel werden aufgetaut versendet und haben nach dem Tauprozess bei gekühlter Lagerung (0°C bis +4°C) ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 14-18 Tagen. Da wir alle unserer Artikel im gefrorenen Zustand lagern, können unsere Räucherartikel auf Wunsch auch gerne im tiefgekühlten Zustand (-18°C) bei Ihnen angeliefert werden – falls Sie dies wünschen, bitte bei Ihrer Bestellung anmerken.
