{"title":"B) Wildlachs geräuchert","description":"\u003cp\u003eUnser kalt geräucherter und marinierter Wildlachs - handwerklich veredelt für höchsten Genuss. Von klassisch geräuchert bis zu unserem beliebten Graved Lachs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"youkon-red-salmon-kalt-geraeuchert-in-naturholzverpackung","title":"Youkon Red Salmon geräuchert im Holzrahmen","description":"\u003ch3\u003eProduktinformation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie höchsten Genuss und unvergleichlichen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoukon Wilder Lachs Red Salmon hat seine natürliche Farbe ausschließlich durch die Ernährung von Krebsen, Shrimps und Garnelen. Von den Naturvölkern Alaskas wird er deshalb auch „Aristokrat“ genannt. Wer einmal sein feines, vitaminreiches und über Tausende von Meilen trainiertes Fleisch gekostet hat, weiß über die Einzigartigkeit des Youkon Wilder Lachs zu schwärmen.\u003cbr\u003eYoukon Red Salmon enthält 18-22% Proteine, die Vitamine A, B, D und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Er ist die Top Premium Qualität in Farbe, Geschmack und Feinheit der fünf Wildlachsarten und wird nach alter Tradition von den einheimischen Fischern Alaskas mit kleinen Booten im Meer gefangen. Um sicher zu gehen, dass diese Tradition auch in der Zukunft weitergeführt werden kann, werden die Fangquoten streng kontrolliert, um eine gleichbleibende Ressource zu gewährleisten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Youkon Wildlachs aus Alaska wird traditionell nach alten Rezepturen sorgfältig veredelt. Ein paar Grundzüge des wohl gehüteten Familiengeheimnisses können wir den Wildlachs-Gourmets weitergeben: ausgesuchte, wilde Lachse werden in einer milden Natursalzsole vorbereitet und anschließend im Räucherofen mit Edelhölzern kalt geräuchert, um besten Räucherlachs zu erhalten. Von Hand veredelt und verpackt, fein geschnitten kommt dieser Naturbursche in einer schönen, eleganten Naturholzverpackung - perfekt als Geschenk!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFang-Zeiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa wir ausschließlich nur aus nachhaltigen Beständen fischen, sind wir dementsprechend auf die genau geregelten Fang-Zeiten angewiesen. Um den Wildlachs ganzjährig liefern zu können und um dem Lebensmittelgesetz zu entsprechen, müssen Wildfische, die geräuchert, mariniert oder als Sushi sowie Sashimi verzehrt werden, einmal auf -20°C schockgefrostet werden. Dieser Umstand macht es uns möglich den Wildlachs, nach dem Schockfrosten auf -20°C, zu versenden. Unsere Räucherartikel werden aufgetaut versendet und haben nach dem Tauprozess bei gekühlter Lagerung (0°C bis +4°C) ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 14-18 Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa wir alle unserer Artikel im gefrorenen Zustand lagern, können unsere Räucherartikel auf Wunsch auch gerne im tiefgekühlten Zustand (-18°C) bei Ihnen angeliefert werden – falls Sie dies wünschen, bitte bei Ihrer Bestellung anmerken.\u003c\/p\u003e","brand":"Youkon Wilder Lachs","offers":[{"title":"730g \/ kalt geräuchert","offer_id":56676107026809,"sku":"1005H700","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g \/ kalt geräuchert","offer_id":42684035825871,"sku":"1001.","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"85 g \/ kalt geräuchert","offer_id":42684032811215,"sku":"1000","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800-900g UNgeschnitten \/ kalt geräuchert","offer_id":56908344099193,"sku":"1004H800","price":125.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900-1000g UNgeschnitten \/ kalt geräuchert","offer_id":56908344131961,"sku":"1004H900","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/0488\/2127\/files\/geschenksrahmen_zentriert.png?v=1771336781"}],"url":"https:\/\/shop.youkon.com\/de-de\/collections\/wildlachs-geraeuchert-mariniert.oembed","provider":"Youkon Wilder Lachs","version":"1.0","type":"link"}